簡介：筍瓜是一種還未成熟的西葫蘆，在它還來不及長成巨形蔬菜前就采摘下來。整個(gè)夏天都可以買到，不需去皮，只要簡單地去頭去尾再切片就能生吃。

季節(jié)：夏

筍瓜的功效與作用

提高免疫力,療頭痛頭暈熬夜人群適宜食用筍瓜。

如何挑選筍瓜

表面平滑，無香氣，

筍瓜的制作技巧

初期嫩瓜在1.5—2.5千克時(shí)便可采收；后期瓜可老熟采收。

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