椰汁年糕魚的做法：

1、將糯米粉、澄面、白糖、和椰奶混合均勻。

2、舀出2湯勺面糊。一份加入姜黃粉，一份加入紅色素。

3、兩色面糊都混合均勻待用。

4、魚形模具里少許噴些油，抹暈。這樣脫膜比較方便。

5、用牙簽蘸帶色面糊，在模具底部畫出花樣。然后再填入白色面糊。

6、隔水蒸10-12分鐘左右，至年糕全熟。可以將牙簽插入年糕厚部，看是否帶出白色面漿，有的就是還沒有熟。

7、最后用小瓷勺盛了小塊巧克力，用微波10-15秒融化，然后用牙簽挑了在魚的眼眶里畫出眼珠。

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