農(nóng)家小炒肉的做法
更新于：2015-05-26 12:01:44
主料： 皮五花肉400 克 青紅椒各1 個
輔料： 豆豉 1匙 蔥3根 姜 3片 蒜 4瓣 料酒 1匙 生抽 1匙 植物油 1匙
調(diào)料： 香油 1小匙 雞精少許 白胡椒粉少許
輔料： 豆豉 1匙 蔥3根 姜 3片 蒜 4瓣 料酒 1匙 生抽 1匙 植物油 1匙
調(diào)料： 香油 1小匙 雞精少許 白胡椒粉少許
農(nóng)家小炒肉的做法：
農(nóng)家小炒肉這道菜是我們?nèi)粘３缘枚嗟囊坏啦耍喼笔敲罪垰⑹�。而且制作方面，簡單，也很適合新手來炒�？谖稑O佳，小調(diào)料什么的還可以根據(jù)個人喜好來調(diào)整！下面就讓我們一起來認識下農(nóng)家小炒肉的做法！
1、準備所需材料。
2、五花肉洗凈后切成薄片。
3、加生抽、少許植物油、白胡椒粉拌勻腌15分鐘。
4、青紅椒洗凈后去蒂切成條。
5、炒鍋里倒少許植物油，油溫7成熱時放入姜、蒜爆香。
6、放入五花肉。
7、反復(fù)煸炒至出油，并且肉變金黃色后盛出五花肉備用。
8、原鍋留底油，放入蔥花炒香，再放入青紅椒翻炒一會，再加豆豉翻炒至入味。
9、倒入煸炒好的五花肉，加生抽、少許醋大火快速翻炒兩分鐘，最后加少許雞精調(diào)味，再淋少許香油即可。
農(nóng)家小炒肉家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：
如果擔(dān)心刀工不好五花肉會切的太厚的話，可以放冰箱里冷凍一會再切。
生抽和豆豉都有鹽，所以不需要再加鹽了。
嗜辣族可以用辣的青紅椒來代替，也可以再加點剁椒，風(fēng)味更濃郁。
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