薺菜蝦球的做法
更新于：2015-07-15 10:11:26
輔料： 淀粉 50克 蔥姜 適量
調(diào)料： 鹽 適量 雞精 適量
薺菜蝦球的做法：
1、薺菜清洗干凈，在開(kāi)水里燙一下，然后在涼水里冷卻。撈出擠干水分。
2、在斬板上斬碎。
3、絞肉加鹽和雞精、蔥姜及適量的水?dāng)嚢枭蟿牛褦睾玫乃j菜拌入，拌成薺菜肉餡。
4、沙蝦去頭和外殼，把蝦線抽出。
5、用薺菜肉餡裹住蝦身。
6、放入淀粉中裹一層淀粉。
7、放入開(kāi)水鍋中汆熟。
8、撈出裝盤(pán)，鍋中加少量的水，調(diào)味加一點(diǎn)濕淀粉勾芡淋在薺菜蝦球上。
薺菜蝦球特色：
鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富
《薺菜蝦球的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/9211/
