材料：面粉、南瓜泥、菠菜汁、燕麥

配料：酵母、溫水

燕麥玫瑰花卷的做法:

1、南瓜去皮切成薄片，蒸鍋蒸熟后壓成南瓜泥；菠菜洗凈切段，加少許水用料理機(jī)攪拌成汁過(guò)濾后使用；準(zhǔn)備好面粉、燕麥、酵母。

2、南瓜面團(tuán)的制作（花朵）：將燕麥、酵母放入面粉中，取適量南瓜泥放入。

3、并分次加入溫水。

4、用筷子攪拌成面絮狀。

5、然后揉成光滑的面團(tuán)。

6、菠菜面團(tuán)的制作（葉子）：準(zhǔn)備制作菠菜汁面團(tuán)，另取面粉一份，加入酵母。

7、分次倒入過(guò)濾好的菠菜汁。

8、揉成綠色面團(tuán)即可。

9、將兩種面團(tuán)蓋上保鮮膜發(fā)酵，面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)兩倍大，內(nèi)部呈蜂窩狀時(shí)即可，夏季約45分鐘—1小時(shí)左右。

10、玫瑰花的制作：取出發(fā)酵好的南瓜面團(tuán)揉勻，分成大小均勻的五等份。

11、取其中一份揉勻搟制成比餃子皮略大略厚的片狀。

12、其余四個(gè)面團(tuán)依次操作，如圖半重疊放置，并用筷子在中軸位置輕壓一下。

13、然后自下而上卷起來(lái)。

14、用刀在中軸位置切開，一分為二。

15、取其中一個(gè)豎起，整理面皮邊緣，一朵玫瑰花即成，依次制作其他。

16、葉片的制作：取發(fā)酵好的菠菜汁面團(tuán)，撒少許干粉揉勻。

17、分成大小均勻的小面團(tuán)。

18、取其中一個(gè)做成葉子形狀，并用牙簽壓出葉子的脈絡(luò)。

19、組合制作：蘸少許水使兩片葉子粘合。

20、再組合上玫瑰花即可。

21、依次做完其他燕麥玫瑰卷，蓋上鍋蓋或保鮮膜靜置20分鐘進(jìn)行二次發(fā)酵。

22、待發(fā)酵好后冷水入鍋，鍋開后蒸十二分鐘關(guān)火。

23、關(guān)火3—5分鐘后揭開鍋蓋即可。

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