簡介：花卷是和包子、饅頭類似的面食，一款很經(jīng)典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可

花卷的營養(yǎng)成分花卷的功效與作用

營養(yǎng)元素含量(每100克) 營養(yǎng)元素含量(每100克) 能量217cal 水45.7g 蛋白質(zhì)6.4g 脂肪1g 纖維0g 碳水化合物45.6g 維生素A0mg 維生素B10.02mg 維生素B20.02mg 維生素C0mg 維生素E0mg 煙酸1.1mg 納95mg 鈣19mg 鐵0.4mg 膽固醇0mg

花卷是以面粉經(jīng)發(fā)酵制成，主要營養(yǎng)素是碳水化合物，是人們補充能量的食物。

如何挑選花卷

優(yōu)質(zhì)的花卷聞起來香甜的，壞的花卷會有一種發(fā)霉似的味道。

花卷的制作技巧

1.面粉加水、面肥調(diào)成面團，發(fā)酵發(fā)足后加堿水揉勻；
2.蔥切成細末，加鹽、油拌勻。面團搓成胚子，搟成長方形片，刷上油，撒上蔥花，卷起.

花卷的保存方法

冷藏

花卷的食用禁忌

糖尿病的人不適宜吃太多

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