材料：黑巧克力180g 黃油80g 鹽1g 低筋面粉40g 杏仁粉10g 可可粉15g 泡打粉3g 香草精1小勺 意式咖啡液30ml 雞蛋3只 白糖50g

意式咖啡巧克力布朗尼的做法:

1、黃油、巧克力、鹽放在盆里，隔熱水加熱；

2、融化后，輕輕攪拌均勻；

3、面粉、可可粉、杏仁粉、泡打粉過篩后；

4、加入步驟2中；

5、輕輕翻拌至看不到干粉，加入香草精；

6、面糊分次加濃咖啡液，輕輕翻拌均勻；

7、雞蛋加糖打散；

8、打散后的蛋液，分次加入面糊中；

9、輕輕翻拌均勻；

10、烤模包好錫紙，烤箱預熱170°，烤25分鐘，晾涼后冷藏隔夜品嘗。

小貼士：

1、喜歡果仁，可以在最后拌好面糊加入，在輕輕一拌即可；

2、不能烤的太干，口感就不濕潤了；

3、稍微有些軟，但是也不能不熟，牙簽插入蛋糕稍微有一點稀粘的糕體即可；

4、雞蛋要提前放室內(nèi)回溫；

5、巧克力與黃油隔水加熱時，無需攪拌，自然靜置就可以；

6、濃咖啡，濃度按照自己的喜好，喜歡苦味濃的，咖啡就濃郁一些。

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