工　　藝：拌口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：2小時烹飪時間：<10分鐘

主料：

花生130克

輔料：

胡蘿卜半個

黃瓜半個

食鹽1小勺

醋1小勺

八角1個

料酒1小勺

香油1小勺

白糖1小勺

涼拌紅綠花生米的做法：

1、花生事前浸泡2個小時以上

2、加入調料(鹽少許，料酒1小勺，大料一個)和適量的水，放入蒸鍋蒸40分鐘左右

3、蒸制等待時候將胡蘿卜和黃瓜切成小丁

4、花生快蒸好好的時候，將胡蘿卜丁放入繼續(xù)蒸5分鐘左右

5、將蒸好的花生瀝干，和黃瓜丁，蘿卜丁混合，加入調料糖，醋，香油各一勺，鹽1小勺拌勻，冷藏后食用更佳

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