主料： 中筋面粉 幼滑花生醬
輔料： 雞蛋 黃油 烤熟的花生碎 小蘇打
調(diào)料： 細砂糖 紅糖

花生醬曲奇的做法：

1.黃油軟化后，加入細砂糖和紅糖，用打蛋器打至蓬松
2.分兩次加入打散的雞蛋，繼續(xù)用打蛋器打發(fā)
3.加入花生醬

4.用打蛋器攪打至花生醬與黃油充分混合，呈蓬松的狀態(tài)

5.打發(fā)好的花生黃油如圖所示

6.面粉與小蘇打混合，篩入打發(fā)好的花生黃油里

7.用刮刀翻拌均勻，使面粉完全與黃油混合，成為面團

8.倒入切碎的花生

9.再次拌勻，使花生碎均勻分布在面團里
10.將面團捏成直徑約3CM的小球，再按扁成小餅。將小餅面坯擺放在烤盤里，每個面坯之間留出一定的間隙。將烤盤放入預(yù)熱好上下火180℃的烤箱中層，烤18-20分鐘即可出爐。

花生醬曲奇家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

1、市售花生醬一般分為幼滑型和顆粒型兩種，顆粒型的花生醬里摻雜了顆粒狀花生碎。因為這款曲奇制作的時候已經(jīng)加入了切碎的花生，所以不用選擇顆粒型花生醬，選幼滑型的特色：更濃郁。
2、生花生仁需要烤熟才能使用。如果你有制作好的鹽烤花生米，也可以直接使用。花生仁不用去除紅衣，紅衣在曲奇里不會影響特色：。
3、紅糖可增加曲奇的顏色和特色：。如果沒有紅糖，全部用細砂糖代替亦可。
4、曲奇烤的過程顏色變化不明顯，烤的火候更需留神。若曲奇烤好后冷卻后特色：發(fā)軟，說明火候不夠，回爐再烤幾分鐘即可。

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