做　　法：燒口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

土豆10個(gè)

魷魚1條

輔料：

白胡椒半茶匙

食鹽1茶匙

郫縣豆瓣2勺

姜4片

洋蔥半個(gè)

尖椒1個(gè)

小土豆燒魷魚的做法：

1、備好所需食材。

2、小土豆對(duì)半切塊，青椒切圈，洋蔥切絲。

3、魷魚撕掉背上的黑膜。

4、先從一頭斜著劃刀口，不要切斷。

5、再?gòu)牧硪粭l劃刀口，形成十字花刀。

6、再切成一塊一塊的。

7、魷魚放入滾水中汆燙一下后撈出瀝水。

8、鍋中放入小土豆煎。

9、煎到2面金黃色，皮起皺，下入姜片。

10、放入單縣豆瓣醬2勺。

11、炒均勻。

12、放入魷魚，炒均勻。

13、放入青椒，洋蔥。

14、加入鹽1茶匙，醬油半勺，白胡椒半茶匙調(diào)味。

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