工　　藝：煎口　　味：原味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

苦瓜2根

木耳4朵

輔料：

雞蛋2個

色拉油適量

食鹽4克

醋少許

蠔油少許

苦瓜木耳滑雞蛋的做法：

1、 苦瓜洗凈去籽，切斜片。木耳泡發(fā)，雞蛋滴幾滴醋攪打均勻

2、 熱鍋入油，中火把蛋液炒成塊，盛出

3、 鍋入油，倒入瀝干的泡發(fā)木耳，翻炒一會，加苦瓜片，再翻炒一會，加精鹽，蠔油翻炒片刻即可出鍋

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