簡介：鴨肫即鴨胃，形狀扁圓，肉質(zhì)緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。

母麻鴨鴨肫的功效與作用

鴨肫的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì)。

母麻鴨鴨肫的制作技巧

1.一次食用不可過多，否則反而不易消化;
2.鮮鴨肫清洗時(shí)要?jiǎng)內(nèi)��?nèi)壁黃皮。

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