簡介：金瓜不僅味美可口，而且營養(yǎng)豐富，除了有人體所需要的多種維生素外，還含有易被人體吸收的磷、鐵、鈣等多種營養(yǎng)成分，

季節(jié)：夏、秋

金瓜的營養(yǎng)成分金瓜的功效與作用

營養(yǎng)元素含量(每100克) 營養(yǎng)元素含量(每100克) 能量14cal 水95.6g 蛋白質(zhì)0.5g 脂肪0.1g 纖維0.7g 碳水化合物2.7g 維生素A10mg 維生素B10.02mg 維生素B20.02mg 維生素C2mg 維生素E0.43mg 煙酸0.6mg 納0.9mg 鈣17mg 鐵0.9mg 膽固醇0mg

含有磷、鐵、鈣等多種營養(yǎng)成分，又有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用，對老年人高血壓、冠心病、肥胖癥等，亦有較好的療效。

如何挑選金瓜

外型完整、帶瓜梗、梗部堅(jiān)硬、有重量感的為好。表面出現(xiàn)黑點(diǎn)，則內(nèi)部品質(zhì)有問題。

金瓜的制作技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷;
2.南瓜熟食補(bǔ)益、利水；生用驅(qū)蛔、解毒;
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用;
4.瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

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