工　　藝：鹵口　　味：五香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<數(shù)小時(shí)

主料：

鵪鶉蛋適量

輔料：

茶葉適量

八角適量

桂皮適量

花椒適量

香葉適量

干辣椒適量

冰糖適量

生抽適量

老抽適量

五香茶葉鵪鶉蛋的做法：

1、鵪鶉蛋冼凈，冷水下鍋煮熟撈出，按碎外殼備用。

2、下鍋燒水，放入茶葉、八角、桂皮、花椒、香葉、干辣椒大火燒開。

3、調(diào)入生抽、老抽和適量的冰糖再燒開。

4、放入備好的鵪鶉蛋。

5、蓋上鍋蓋小火煮20分鐘左右，關(guān)火后再泡2個(gè)小時(shí)至入味即可。

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

1.如果換成雞蛋，燜的時(shí)間加長一些。

2.喜歡吃辣的多放一些辣椒干。

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