仙草奶茶小圓子的做法
更新于：2016-04-08 17:59:30
做 法：煮口 味：奶香味難 度：初中水平人 數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘
主料：
糯米粉50克
輔料：
蜂蜜適量
白糖2小勺
紅茶1包
牛奶1盒
紅糖1大勺
仙草奶茶小圓子的做法：
1、20克仙草粉放入鍋?zhàn)又校尤?大勺紅糖和400克溫水?dāng)嚢杈鶆颍缓蠓旁诨鹕希』鹇訜幔钡较刹莘圩兊谜吵恚脽岬谷肽蜔崛萜髦校罌龊蠹纯赡?/p>
2、牛奶倒入鍋?zhàn)又校湃爰t茶包和2小勺白糖，放在火上小火慢慢加熱，直到牛奶沸騰后即可離火，一旁晾涼，涼后可以放入冰箱中冰鎮(zhèn)
3、50克糯米粉加入30克清水活成柔軟的糯米團(tuán)，然后分成指肚大小的團(tuán)子，揉搓成球，鍋里放水置于火上加熱，水開后，將糯米丸子放入，直到丸子浮在水面上即可撈出，然后瀝干水晾涼
4、將凝固的燒仙草用勺子分成小塊，置于杯底，上面加晾涼的小丸子，澆上冰鎮(zhèn)的紅茶，最后還可依照個(gè)人口味淋上煉乳或蜂蜜
美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：
1.仙草粉要先用溫水溶解成無疙瘩的溶液，然后才能放入火上加熱，這樣做出的仙草才均勻，口感好
2.糯米粉和水的比例為5:3，這樣活好的面團(tuán)，揉成的丸子不容易干裂，口感也Q
3.用仙草粉直接做出的燒仙草，口感不扎實(shí)（更軟糯些），想吃更扎實(shí)口感的可以在加熱的時(shí)候放入溶化的魚膠粉，這樣做出的口感像果凍，本人喜歡吃軟糯的，所以省略這步
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