簡(jiǎn)介：辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品，在吉林省朝鮮族的家庭之中不論粗茶淡飯，還是美酒佳肴，都離不開(kāi)辣白菜佐餐，沒(méi)有這道味道鮮美的小菜，總會(huì)覺(jué)得有些缺憾。深秋來(lái)臨之時(shí)，是朝鮮族家庭腌制辣白菜的季節(jié)，家庭主婦們互相幫助，彼此交流制法，像節(jié)日一樣愉快地忙碌著。要腌制味道鮮的辣白菜，并非易事，著實(shí)要下一番功夫。拿一個(gè)帶蓋的容器，注意洗凈，一定不要有油，將辣白菜保存在其中，如果容器無(wú)蓋的，用保鮮膜封住也可以。

辣白菜的功效與作用

抗氧化
,防衰老

辣白菜的保存方法

3個(gè)月左右

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