簡介：鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

季節(jié)：秋

鯧魚的功效與作用

益氣養(yǎng)血
;補(bǔ)胃益精
;滑利關(guān)節(jié)
;柔筋利骨

如何挑選鯧魚

鯧魚體近菱形，扁側(cè)，口小，背部青灰色，體兩側(cè)銀白色，體背小圓鱗，背鰭和臀鰭較長，且對稱，胸鰭大，無腹鰭，尾鰭深叉形，下葉長于上葉。

鯧魚的制作技巧

1、鯧魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。 　　
2、腹中魚籽有毒，能引發(fā)痢疾。

鯧魚的保存方法

4-5天

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