簡介：櫻桃番茄俗稱很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多，由于它遠遠看上去像一顆顆櫻桃，故此得名櫻桃番茄。櫻桃番茄是一種非常好的保健營養(yǎng)食品，尤其適合現(xiàn)在人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛，口味香甜鮮美，風味獨特。

季節(jié)：夏、秋

櫻桃番茄的功效與作用

清熱除火,養(yǎng)肝,消食,止血涼血，抑癌抗瘤，增強免疫力

如何挑選櫻桃番茄

挑選富有光澤、色彩紅艷的番茄，顏色過青和軟蔫的番茄不好。不要購買著色不勻、花臉的番茄。

櫻桃番茄的制作技巧

1.櫻桃番茄常用于生食冷菜或西餐的裝飾品，還可用于制作番茄醬;
2.青果不可食用，因為未完全成熟的果實含番茄堿，會引起中毒。

櫻桃番茄的保存方法

3天

櫻桃番茄的食用禁忌

不宜空腹大量食用櫻桃番茄；空腹時胃酸分泌量增多，而櫻桃番茄含有大量的胲質(zhì)、果質(zhì)、柿胲酚及可溶性心收劑等成分，易與胃酸結(jié)合生成難溶解的塊狀結(jié)石，堵塞胃的幽門出口處，使胃內(nèi)壓力升高，造成胃不適、胃脹痛。

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