工　　藝：煮口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

冬瓜適量

咸肉適量

輔料：

食鹽適量

姜適量

蒜適量

黃酒少許

小蔥少許

冬瓜海帶咸肉湯的做法：

1、冬瓜去皮洗凈，切塊，咸肉洗凈切片，海帶泡發(fā)后洗凈切條

2、炒鍋入少橄欖油將咸肉片煎香，放入蔥姜蒜和一點黃酒，倒入開水

3、水滾后轉(zhuǎn)小火稍煮一會兒，放入海帶和冬瓜片，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火二十分鐘，加鹽調(diào)味

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