簡介：冬瓜含糖量低，水分含量較高。能利水消腫，去掉過剩堆積的體脂，對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者有良好的治療作用。冬瓜中含鈉量較低，是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。

季節(jié)：6-8月

冬瓜的營養(yǎng)成分冬瓜的功效與作用

營養(yǎng)元素含量(每100克) 營養(yǎng)元素含量(每100克) 能量11cal 水96.6g 蛋白質(zhì)0.4g 脂肪0.2g 纖維0.7g 碳水化合物1.9g 維生素A13mg 維生素B10.01mg 維生素B20.01mg 維生素C18mg 維生素E0.08mg 煙酸0.3mg 納1.8mg 鈣19mg 鐵0.2mg 膽固醇0mg

消渴不止
；浮腫喘滿
；痔瘡腫痛
；熱毒、痱子
；腎病、水腫、肝硬化腹水
；癌癥
腳氣病
；高血壓、糖尿病
；動脈硬化、冠心病
；肥胖
；缺乏維生素C。

如何挑選冬瓜

挑選時(shí)用指甲掐一下，皮較硬，肉質(zhì)致密，種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感好。

冬瓜的制作技巧

1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。
2.冬瓜性涼，不宜生食。
3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜的保存方法

4-7天，整個(gè)冬瓜可以放在常溫下保存；
切開后，用保鮮膜包起后，放在冰箱的蔬果室內(nèi)保存。

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