工　　藝：炒口　　味：其它味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

米飯2碗

輔料：

雞蛋4個(gè)

花生油1湯匙

食鹽適量

姜30克

炒姜飯的做法：

1、雞蛋打入碗內(nèi)，加入少許鹽，用筷子攪散，快速地多攪幾下

2、老姜洗凈，連皮，用刀身拍扁，再切成細(xì)細(xì)的碎

3、鍋燒熱，先放入姜碎把水分稍煸干，然后加入花生油爆香姜碎

4、待姜碎微微焦黃，將其撥到鍋的一邊，炒熟雞蛋

5、加入弄松散的白米飯翻炒片刻，加入鹽調(diào)味，炒大約2分鐘，即可出鍋

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