簡介：鱷梨這種油潤又高營養(yǎng)的果實在許多熱帶GJ都有栽種，但事實上它原生于中美洲。鱷梨主要有兩種：一種帶有深綠色果皮，另一種的果皮上則有黑疣。鱷梨全年皆可購得。

鱷梨的功效與作用

護心,提高免疫力,補充能量

如何挑選鱷梨

優(yōu)質(zhì)鱷梨長橢圓形，上面綠色，下面稍蒼白色，密生短柔毛，羽狀脈，聚傘狀圓錐花序，形狀美觀，質(zhì)感厚實即可，表面沒有明顯的凹陷和傷痕。

鱷梨的制作技巧

1.要注意鱷梨必須新鮮開新鮮吃,否則很快氧化變黃;
2.通常使用于沙拉、調(diào)味醬、沾料、慕斯或開胃小點中，也是墨西哥菜瓜卡摩雷的主要材料。

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