工　　藝：烘焙口　　味：奶香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：2小時(shí)烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

高筋面粉150克

雞蛋30克

酵母粉5克

肉松50克

芝麻5克

奶酪4片

輔料：

食鹽半勺

奶粉15克

白糖30克

牛奶70克

黃油15克

海苔肉松奶酪芝麻包的做法：

1、后油法將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，于溫暖處發(fā)至1-3倍大小，將發(fā)好的面團(tuán)排氣，分成2等份

2、滾成橢圓形，松弛15分鐘，將一份面團(tuán)按平，搟成長方形，擺上2片奶酪片，撒上海苔肉松

3、上下捏合，滾成圓柱形，收口朝下放置，模具不必涂油撒粉，于溫暖濕潤出進(jìn)行二發(fā)至2倍大小

4、在發(fā)好的面包上刷蛋液、撒黑芝麻，烤箱預(yù)熱180℃，中層15-18分鐘即可

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