工　　藝：煲口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<數(shù)小時

主料：

淮山藥2根

棗5科

桂圓10粒

輔料：

食鹽適量

姜3片

黃酒2大勺

水適量

山藥烏雞湯的做法：

1、烏雞洗凈斬大塊，懷山藥清洗干凈切斜塊待用

2、烏雞冷水下鍋，待水沸時，去浮沫，下姜片、黃酒、紅棗、桂園，小火煲約一小時

3、下山藥塊，繼續(xù)加蓋小火煲約20-30分鐘，待山藥綿軟，即可加鹽出鍋

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