工　　藝：燒口　　味：微辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

紅燒油面筋的做法：

1、香菇泡開后洗凈，切小塊，筍切片。青豆和筍過沸水后撈出

2、鍋里放適量水，煮沸，下油面筋，煮5分鐘左右，讓它變軟，同時去油。煮后瀝水待用

3、炒鍋加油燒熱后下香菇和筍片，加鹽，生抽，一點老抽和糖

4、翻炒幾下加煮好的油面筋，加水燜一會兒，有肉湯之類的更好

5、最后加青豆，雞精，炒勻裝盤

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