工　　藝：烘焙口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

低筋面粉40克

雞蛋3個(gè)

榛子粉40克

輔料：

白糖50克

牛奶40克

奶油適量

玉米油30克

榛子奶油蛋糕卷的做法：

1、蛋黃加入20克白砂糖攪拌均勻，倒入沙拉油，用手動(dòng)打蛋器攪打均勻

2、加入牛奶拌勻，篩入低粉和榛子粉,用手動(dòng)打蛋器拌合均勻放置一邊備用

3、蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，用刮刀切拌均勻

4、倒入28厘米*28厘米的烤盤中,抹平表面，烤箱預(yù)熱165度,將烤盤置烤箱中上層層,上下火烤約15分鐘

5、取出考好的蛋糕片,剝除油紙,冷卻之后抹上奶油卷起,放入冰箱冷藏定型即可

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