黑椒可樂肉排的做法：

1.將肉排洗凈控水備用，鍋內(nèi)坐水煮開，投入小撮花椒粒，將脊骨放入鍋中，加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出，撈出脊骨溫水沖凈浮沫控水備用；

2.生姜洗凈切丁塊，大蒜去皮；鍋燒熱注油，將姜、蒜下鍋煸香；

3.將氽煮過的肉排下鍋，翻炒至表皮稍微金黃焦香，鍋內(nèi)噴入料酒，調(diào)入生抽、老抽、豉油炒勻；

4.將可樂倒入鍋中，用量以淹沒肉排為好；

5.大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火加蓋燜煮；

6.將燜煮至肉排酥軟（約18分鐘左右），下鹽調(diào)好味，轉(zhuǎn)大火收濃汁，起鍋前撒上現(xiàn)磨黑胡椒即可。

黑椒可樂肉排家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

1.這又是一道“可樂”入饌的家常菜�？蓸分械男√K打可以有效的使肉排肉質(zhì)更松嫩適口，可樂中豐富的糖分更賦予菜品濃郁持久的鮮香味和飽滿的特色：。

2.研磨黑胡椒的添加是本菜品的小亮點，使得可樂肉排鮮而不膩，味厚更馨香。

黑椒可樂肉排這道菜中的可樂中的小蘇打可以有效的使肉排肉質(zhì)更松嫩適口，可樂中豐富的糖分更賦予菜品濃郁持久的鮮香味和飽滿的特色：。可樂肉排和可樂雞翅一樣，都是特別適合廚房新手的菜式，用料簡單步驟簡單，端上桌看相誘人，紅濃醇香，堪稱零廚藝也能搞定的宴客菜。

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