簡(jiǎn)介：落葵以幼苗或肥大葉片和嫩梢作食用的蔬菜。該菜鮮嫩軟滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有清熱解毒、利尿通便、健腦、降低膽固醇等作用。

季節(jié)：夏、秋

落葵的功效與作用

該菜鮮嫩軟滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有清熱解毒、利尿通便、健腦、降低膽固醇等作用。用于胸隔煩熱，大便秘結(jié)；血熱鼻衄、便血，或發(fā)斑疹。

如何挑選落葵

選購的時(shí)候，選擇葉片寬大肥厚，光滑油亮，比較鮮嫩的。

落葵的制作技巧

木耳菜適宜素炒，要用旺火快炒，炒的時(shí)間長(zhǎng)了易出黏液，并且不宜放醬油。

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