翡翠炒飯的做法：

1、將菠菜葉洗凈，放入鍋中焯水，去掉菠菜中的草酸

2、放入果汁機(jī)中打成泥狀。

3、將米飯和菠菜泥攪拌均勻后，浸泡5分鐘。

4、鍋中倒入少許油，油熱后，打入雞蛋，煎成太陽蛋盛出

5、鍋中放入少許油，油熱后，倒入拌好的米飯，中火炒至米飯干松有香味溢出，調(diào)味即可

6、盛盤中，放上煎好的雞蛋就可以食用了

翡翠炒飯家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

翡翠炒飯這所謂的翡翠炒飯，其實(shí)就是菠菜汁與米飯揉和在一起。炒出來的米飯碧綠透亮，似翡翠，看起來就讓人很有食欲。菠菜且含有人體所需的葉綠素和維生素，彌補(bǔ)了單吃米飯的不足。就用這個(gè)辦法來調(diào)節(jié)這米飯的情調(diào)。紅蘿卜汁、芹菜汁、西紅柿汁、紫甘藍(lán)、莧菜，還可以做出不同顏色的七彩炒米飯，創(chuàng)意就在自己手中，給你的不止是味覺上的享受。

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