工　　藝：燒口　　味：麻辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

杏鮑菇3個(gè)

輔料：

干辣椒適量

蒜適量

蔥適量

辣椒粉適量

花椒粉適量

豆豉適量

生粉適量

麻婆杏鮑菇的做法：

1、將杏鮑菇切成丁

2、鍋內(nèi)倒油后放入蔥蒜辣椒爆香

3、加入肉餡快炒

4、肉餡炒到半熟再倒入豆豉，味極鮮翻炒

5、肉餡炒熟放入杏鮑菇

6、杏鮑菇翻炒至沾上湯汁上色

7、加入一碗水，放入辣椒粉和花椒粉

8、湯汁燒開(kāi)后加入勾兌好的水淀粉

9、水淀粉倒入后煮開(kāi)加少許食鹽調(diào)味即可出鍋

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

1.如果家里有陴縣豆瓣醬所需的調(diào)料就可以適量減半。

2.湯汁不要收的太干，用來(lái)泡飯超好吃的。

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