雞蛋蒸豆腐的做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、將內(nèi)脂豆腐從盒中挖出。

3、雞蛋加少許鹽、約50克的沸水打散，香菇切成碎粒。

4、將打好的蛋液倒入豆腐盆中。

5、蓋上保鮮膜，入蒸鍋中，大火蒸十分鐘左右。

6、鍋爐中放少許油，爆香蔥。

7、加入香菇炒香。

8、加入肉末、料酒翻炒。

9、加入醬油炒勻，關(guān)火后放青紅椒末翻勻。

10、開(kāi)鍋看看，當(dāng)?shù)耙褐皇１韺幽┠�固時(shí)，放入炒好的肉餡，再蒸三到五分鐘即可。

雞蛋蒸豆腐特色：

鮮嫩可口

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