簡(jiǎn)介：方便面，方便就是它的主要特征，它是完美口味的快餐，超市里都有賣，又有好多種口味，讓你盡情挑選，可以用鍋，煮著吃，也可用微波爐，面條更加筋道。方便面按工藝劃分主要有：油炸方便面、非油炸方便面、濕法方便面三種。按工藝流程方便面設(shè)備主要分三類：油炸方便面?zhèn)鹘y(tǒng)設(shè)備、非油炸熱干風(fēng)設(shè)備、TOM濕法方便面生產(chǎn)設(shè)備三種。

方便面的營(yíng)養(yǎng)成分方便面的功效與作用

營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克) 營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克) 能量472cal 水3.6g 蛋白質(zhì)9.5g 脂肪21.1g 纖維0.7g 碳水化合物60.9g 維生素A0mg 維生素B10.12mg 維生素B20.06mg 維生素C0mg 維生素E2.28mg 煙酸0.9mg 納1144mg 鈣25mg 鐵4.1mg 膽固醇0mg

方便面的主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調(diào)味醬和脫水蔬菜葉等

如何挑選方便面

方便面由于其即食性強(qiáng)、價(jià)格適宜，深受不同層次的廣大消費(fèi)者歡迎。方便面根據(jù)生產(chǎn)工藝不同分為兩類，1.油炸方便面，即面餅經(jīng)過(guò)油炸干燥處理;2.熱風(fēng)干燥方便面，即面餅經(jīng)過(guò)熱風(fēng)干燥處理。那么，怎么樣鑒別好的方便面呢?方法如下：1.看色澤：凡是面餅呈均勻乳白色或淡黃色，無(wú)焦、生現(xiàn)象即為合格方便面。2.聞氣味：好的方便面氣味正常，無(wú)霉味、哈喇味及其他異味。3.看外觀：好的方便面外形整齊，花紋均勻。4.看復(fù)水：面條復(fù)水后無(wú)明顯斷條、并條，口感不夾生、不粘牙的為合格方便面。除此，還要注意以下幾點(diǎn)：1.注意首選名牌產(chǎn)品。名牌產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較大，多次GJ監(jiān)督抽查結(jié)果證明，大企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量較好。2.注意生產(chǎn)日期，盡量購(gòu)買近期產(chǎn)品。過(guò)期產(chǎn)品會(huì)變質(zhì)，如食用極可能引起嘔吐、腹瀉等情況。3.注意產(chǎn)品包裝是否精致美觀。名牌企業(yè)多數(shù)采用自動(dòng)包裝機(jī)包裝，而造假商販為降低成本，都是在極簡(jiǎn)陋的條件下進(jìn)行的手工包裝，因此不能購(gòu)買劣質(zhì)包裝或包裝有破損的方便面。

方便面的制作技巧

方便面除了是可以速食食用外，在某些地區(qū)也有人以烹調(diào)的方式食用方便面，例如以一般煮面條的方式煮方便面。在福建的金門等地區(qū)流行一種炒方便面，就是將方便面先煮過(guò)后，然后下鍋炒，搭配菜葉或肉絲一同食用。
雖然方便面是設(shè)計(jì)成沖泡后食用，但是也有人不經(jīng)沖泡便直接吃，在臺(tái)灣某些品牌的方便面，例如“王子面”、“科學(xué)面”等，又或者泰國(guó)出產(chǎn)的“媽咪面”，人們多半便是直接壓碎后混合調(diào)味粉食用。這種吃法可能是小學(xué)生發(fā)明的。在臺(tái)灣，鹵味攤販有時(shí)候用方便面做為材料之一；在香港，茶餐廳可吃到的“撈丁”是方便面以撈面的方式食用；亦有炒方便面。

方便面的保存方法

18個(gè)月

方便面的食用禁忌

方便面只是作為一種應(yīng)急食物，并非是主食。所以大家在不必要的情況之下盡量少食用方便面。如果長(zhǎng)期食用，可能會(huì)引發(fā)胃腸方面的疾病。小小的方便面其實(shí)并不簡(jiǎn)單，科學(xué)合理的食用，才能讓方便面方便我們的生活。方便面只適于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃.

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