橙皮醬的做法：

1、橙子、檸檬表皮抹上鹽用手充分搓揉除去蠟質(zhì)，再用清水仔細沖洗;用削皮刀取下表皮部分

2、橙子撕掉白膜取出果肉;橙皮、檸檬皮切成碎末。

3、將橙肉、檸檬皮、白糖、冰糖依次倒入鍋中混合，靜置半小時之后混合果肉會出水。

4、加入適量水與果肉持平即可，開大火一邊煮一邊攪拌防止糊鍋，煮沸。

5、開始冒出小泡，漸漸泡沫越來越多。

6、轉(zhuǎn)至小火擠入1/3檸檬汁水，繼續(xù)煮5分鐘即可。

7、冷卻后放入冰箱冷藏，隨吃隨取。

橙皮醬特色：

酸甜可口，健脾開胃

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