雞蛋肉松蔬菜卷的做法：

1、黃瓜、彩椒洗和火腿腸切細絲。

2、雞蛋打散，加鹽和胡椒粉，攪拌均勻。加入面粉

3、平底鍋刷上一層薄油，開小火，稍微預(yù)熱。

4、倒入一半蛋糊，鋪平鍋底，慢慢煎熟。蛋餅表面剛熟的時候，涂一層甜辣醬。

5、鋪上肉松和火腿腸，接著鋪上黃瓜和紅椒。

6、卷成長條，出鍋改刀裝盤。

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