簡介：用秈型糯性稻谷制成的米。米粒一般呈長橢圓形或細(xì)長形,乳白色,不透明；也有的呈半透明狀（俗稱陰糯）,粘性大。

季節(jié)：夏

秈糯米的功效與作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥

如何挑選秈糯米

呈半透明狀，腹白較大，硬質(zhì)粒少，米質(zhì)較差

秈糯米的食用禁忌

糯米性粘滯，難于消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

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