美齡菜心的做法：

1、2、3、青菜晾曬數(shù)日，直到干枯，摘去表面的枯黃去掉葉子洗凈，留一棵，其余對切；

4、入開水鍋中燙熟，可加幾只蝦一起燙提鮮；

5、燙至青菜變得飽滿，撈出擺盤，正中放整棵的，四周放對半的，圍成花狀；

6、將蝦去皮切成粒曬在青菜花四周，用少許燙蝦水加鹽攪勻澆在青菜上，最后淋上香油即可。

美齡菜心家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

燙青菜的水里可以加少許鹽和色拉油，這樣青菜燙出來油潤漂亮；

這道菜過年時(shí)吃最合適，彼時(shí)天冷，青菜經(jīng)霜打之后格外甜嫩。

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