年糕燉排骨的做法：

1、將排骨切塊，用料酒、生抽、糖腌20min
2、將排骨大火炒制變色（腌排骨的汁留著）
3、加水（腌排骨的汁）沒過排骨
4－8、煮開后加年糕，八角，十三香，冰糖，干辣椒，中小火煮40min即可

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