涼拌腐竹的做法：

1.將腐竹用溫開水泡軟撈出待用；【如下圖】

2.之后切成3-4厘米的段，瀝干水分加入鹽、雞精、幾滴料酒入味，然后放入辣椒干、五香粉、芝麻油攪拌均勻即可�！救缦聢D】

涼拌腐竹家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

做這道菜用的水水溫不可過高，否則有些緊縮的腐竹表面泡化了里面卻還是硬的，泡的時間不能過長或太短，容易太爛活著太硬，拌的時候加幾滴料酒去除豆腥味，這道菜總體做法簡單速成。

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