雞雜面的做法
更新于：2013-07-25 22:52:22
輔料： 大頭菜干 適量 泡姜 適量 泡豆角 適量 蔥 適量 泡辣椒 適量
調(diào)料： 醬油 適量 料酒 適量 豆瓣醬 適量
雞雜面的做法：
1、將雞胗、雞肝切片
2、大頭菜干用溫水泡發(fā)
3、切好的雞胗、雞肝放醬油、料酒腌十分鐘
4、泡好的大頭菜干切成粒
5、泡姜、泡辣椒、泡豆角切成末，蔥切成蔥花
6、油熱以后放豆瓣醬、泡菜末
7、炒出香味放雞胗、雞肝，繼續(xù)翻炒
8、放大頭菜粒
9、盛盤備用
10、煮面條
11、將煮好的面條過水
12、盛好面條，放上炒好的雞雜，撒上蔥花即可
雞雜面特色：
咸香適口
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