蠔香彩椒爆鰻片的做法
更新于：2013-07-25 22:52:46
輔料： 洋蔥 數(shù)片 淀粉 適量
調(diào)料： 胡椒粉 適量 辣椒粉 適量 蔬之鮮 適量 味極鮮 適量 鹽 適量 蠔油 適量 白酒 適量
蠔香彩椒爆鰻片的做法：
1、鰻魚頭尾切段
2、撒上淀粉白酒蔬之鮮味極鮮胡椒粉辣椒粉
3、抓勻腌制十幾分鐘
4、平底鍋熱油
5、下鰻魚翻炒斷生，盛出
6、洋蔥切絲，青紅杭椒斜刀切圈
7、鍋底再加少量油
8、下辣椒洋蔥爆香，加少許食鹽，使之熟的更快
9、加入鰻段翻炒
10、加蠔油翻炒均勻
11、上桌
蠔香彩椒爆鰻片特色：
咸鮮下飯
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