培根冬瓜蒸豆渣的做法：

1.將冬瓜軟肉層的瓜瓤用勺片除，冬瓜削皮，洗凈，切塊備用。

2.將培根橫切成絲備用。

3.將豆渣加鹽少許、胡椒粉少許，純香麻油1小勺拌勻，放入蒸缽內(nèi)，依次將1中的冬瓜擺上，最上層撒上2中的培根絲。

4.制作蒸菜醬汁：蒸魚豉油2勺+蠔油1勺+純香麻油1又1/2勺+自制混合豉汁料1勺。(嗜辣者也可再添加紅辣油等等）

5.將4中醬汁先澆一半在3上。將蒸缽放入蒸鍋，開水起蒸，約20分鐘后熄火，將剩余醬汁淋上，上桌食用前略加拌勻即可

培根冬瓜蒸豆渣故事

在家庭豆?jié){機日益普及的今天，每個清晨醒來打上一杯濃濃的豆汁呵護自己和家人的健康，變得如此簡單便

捷。豆汁打好，總有一碗剩豆渣，相信很多朋友也像籟籟一樣，總會面對一碗剩豆渣如何處理的問題。

倒掉或者作花肥，當(dāng)然是最簡單省事的處理方式。可是，豆渣里雖然沒有什么營養(yǎng)成分，但是它對我們?nèi)?/p>

體有用！何以這么說？因為現(xiàn)在我國居民有飲食主要是三高一低，三高是：高鹽；高糖；高油；一低是：低

纖維！而豆渣的主要成份是纖維，它是一種不能被人體消化的碳水化合物，但對于人體卻是不可或缺的營養(yǎng)素！可抑制糖尿病、降低膽固醇、降血糖等作用！

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