烤白蛤的做法

更新于：2013-08-25 22:10:58

烤白蛤的做法

主料： 白蛤
輔料： 蔥絲蒜
調(diào)料： 鹽醋生抽

烤白蛤的做法：

第一步：將白蛤洗凈，吐沙。
第二步：放烤箱烤十分鐘左右。
第三步：調(diào)汁。

白蛤放淡鹽水中浸泡

倒入少許香油，香油在水表面形成一層膜，幫助白蛤吐凈泥沙
將蛤喇撈出，控干水分。將其放在烤盤(pán)上

撒上少許蔥絲
撒上少許鹽

烤箱預(yù)熱，220度，烤十分鐘即可
醬汁調(diào)制：

蒜搗成蒜泥

倒入醋
倒入生抽

倒入香油
加入鹽少許，調(diào)勻即可
小白蛤，個(gè)個(gè)肥嫩，鮮美的湯汁還包裹在肥蛤里面，一下咬開(kāi)，在口腔中噴濺開(kāi)來(lái)，鮮！
調(diào)個(gè)蒜泥醬汁，即便吃燒烤，我也一般會(huì)烤瓣蒜來(lái)吃，害怕吃了不衛(wèi)生不新鮮滴！

第三步：調(diào)汁。

白蛤放淡鹽水中浸泡