醉鯽魚的做法：

1、鯽魚去鱗洗凈后，在兩面都切一字刀。切的距離短一點(diǎn)，刀口深一點(diǎn)。

2、為防止魚碎掉，在表面涂一層雞蛋液。

3、平底鍋中放油，將魚煎至兩面金黃。

4、準(zhǔn)備火鍋底料，用這樣一袋的五分之一即可。

5、將火鍋底料用啤酒瀉開。

6、將啤酒和火鍋底料放入鍋中，中火將魚燒至入味即可。味道不夠可少量加鹽。

醉鯽魚特色：

咸香可口

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