主料： 兔腿3 只 土豆 50克 洋蔥 50克
輔料： 青椒 1個(gè) 香菇 1個(gè) 杏鮑菇 50克 青蒜 1根 干辣椒1小把
調(diào)料： 花椒 麻椒 姜 蔥 生抽 郫縣豆瓣 黑胡椒粉 孜然粉

麻辣干鍋兔的做法：

1、兔肉切小塊，加蔥、姜和鹽腌20分鐘

2、土豆切塊，青椒切塊，洋蔥切片，杏鮑菇切片、干辣椒剪段，蔥、青蒜切段、姜切片

3、腌過的兔肉放入少許淀粉拌勻

4、鍋中放油，半炸半煸至外層成深金色，撈起兔肉

5、鍋里留適量的油，下干辣椒、花椒、麻椒炒香，再下一大勺的豆瓣醬，繼續(xù)炒香

6、下兔肉、洋蔥片，調(diào)入生抽、黑胡椒粉、孜然粉，繼續(xù)翻炒

7、放入土豆、杏鮑菇、香菇、青椒，加適量的水，炒熟

8、出鍋時(shí)放入青蒜段即可

這樣一道麻辣過癮的麻辣干鍋兔就做好了。

麻辣干鍋兔家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

1、兔肉要先煸干，或者完全用油炸
2、料一定要先炒出香，最后炒兔肉時(shí)，加水后可以多炒一會兒，更容易入味

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