三羊開(kāi)泰的做法：

1、白菜只取葉的部分，用手撕成小塊，白蘿卜切薄片，蔥切成蔥花，姜切絲

2、羊肉切成核桃大的塊

3、鍋內(nèi)放水，水開(kāi)后放羊肉焯水，撈出備用

4、炒鍋內(nèi)放油，爆香蔥花和姜絲，放入羊肉煸炒

5、兩分鐘后放入白蘿卜片，翻炒一會(huì)，加入高湯(沒(méi)有高湯的放清水也可以)

6、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)砂鍋里燉30分鐘，后加入白菜，繼續(xù)燉5分鐘，加入鹽和白胡椒調(diào)味，撒少許蔥花即可

三羊開(kāi)泰特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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