鴨耙的做法：

1、五花肉半斤。

2、鴨內(nèi)臟，一副。把鴨內(nèi)臟與五花肉洗凈后，入鍋放水煮熟，晾涼。

3、黃瓜洗凈，備用。

4、嫩姜洗凈，備用。

5、韭菜，洗凈，將鍋里放水，水煮沸后，放入韭菜，燙1分鐘左右，撈出韭菜。

6、鴨仔菜洗凈備用。

7、將煮熟后的五花肉與、洗凈后的黃瓜、嫩姜切成長約4cm,寬約1.5cm，厚約0.5cm的小段。鴨內(nèi)臟切成寬約1.5cm的薄片，將韭菜的葉子一片片的摘好。

8、將切好后的料，每樣一份放好

9、用韭菜捆綁好即可。

鴨耙特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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