簡(jiǎn)介：大黃是多種蓼科大黃屬的多年生植物的合稱，也是中藥材的名稱。應(yīng)生長(zhǎng)于寒溫帶地區(qū)。葉柄味酸，葉形大，葉柄大。晚春開(kāi)花，花葶大，位于葉簇中央，花小而多，綠白色。翅果有棱，含一粒種子。

季節(jié)：夏

食用大黃的功效與作用

解毒,止血涼血,提高免疫力,健腦,明目,壯骨

如何挑選食用大黃

取本品粉末少量，進(jìn)行微量升華，可見(jiàn)菱狀針晶或羽狀結(jié)晶。

食用大黃的制作技巧

使用于調(diào)味醬、派餅、蜜餞中或釀酒

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