主料： 白豆干500 克 紅茶 8克 烏龍茶 8克
輔料： 花椒 小紅辣椒 八角各適量
調(diào)料： 醬油 2大勺 鹽 2匙 糖2匙

茶香鹵豆干的做法：

加入茶葉做出的鹵豆干，茶香濃郁，色澤油光紅亮，咸鮮香嫩，稍稍花點(diǎn)時(shí)間就變成了一道茶香四溢的小菜，味道絕不輸于超市中的成品，既可以用來(lái)佐餐下飯，同時(shí)又是一個(gè)小零食。另外做鹵豆干時(shí)，最好選用白豆干，白豆干原汁原味，做出的鹵豆干味道更純正。

1：豆干沖洗干凈切成小方塊。

2：用淡鹽水腌制15分鐘。

3：鍋內(nèi)放水，放入白豆干、花椒、小紅辣椒、八角。

4：大火煮沸后，倒入金駿眉（紅茶）。

5：再倒入大紅袍（烏龍茶），輕輕攪散，讓茶葉充分沖泡開(kāi)。

6：改中火燒十五分鐘，關(guān)火燜三個(gè)小時(shí)。

7：三小時(shí)后再開(kāi)火燒十五分鐘，最后關(guān)火燜三小時(shí)即可。

茶香鹵豆干家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

1、烏龍茶起到提香的做用，紅茶起到上色的作用，如果想要做出來(lái)的茶干又香又漂亮，兩種茶不要少了。
2、做鹵豆干，最好選用白豆干，白腐干，原汁原味，做出的鹵豆腐干味道更純正。

《茶香鹵豆干的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/5176/