家常手搟面的做法：

1、一碗面粉打入兩個(gè)雞蛋，和成面團(tuán)餳20分鐘

2、將餳好的面團(tuán)搟成面餅（邊撒干面粉邊搟面），厚度約為2MM。

3、撒上干面，疊起來(lái)成5CM寬，切成2mm寬的條。

4、面條抖散后撒上干面粉防止黏在一起

5、鍋內(nèi)燒熱油，打入三個(gè)雞蛋，炒成小塊，炒熟盛出待用。

6、鍋內(nèi)倒入少許油，加入黃干醬、耗油，中火熬3分鐘

7、將雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻，中火熬3分鐘，盛出即可。

8、青椒切粒，苦菊切段

9、另起一鍋加水燒開(kāi)，煮熟面條，加上面碼即可食用。

家常手搟面特色：

清鮮可口

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