魷魚卷的做法：

　　1. 紅辣椒、蔥切片，姜切絲；

　　2. 魷魚切花，湯鍋加水和1/3姜片，水開后放入魷魚焯燙，2分鐘后撈出、瀝干水分；

　　3. 另起鍋，燒熱，放少許油，油熱后放入剩余姜片；

　　4. 小火炒出香味后，放入焯燙后的魷魚；

　　5. 翻炒1分鐘，加入紅辣椒；

　　6. 炒勻后加入1大勺生抽；

　　7. 加入蔥；

　　8. 加少許雞精，翻炒均勻即可。

魷魚卷家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

　　1. 魷魚要提前焯燙一下，不僅去腥，會使肉質(zhì)更筋道；

　　2. 調(diào)味料不需放得過多、過雜，以免掩蓋了清鮮的口味。

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